Como cortar batatas em fatias (8 etapas)

Cunhas da batata são uma adição popular para muitas receitas. Eles cozinham mais rápido do que batatas inteiras e oferecem uma variedade de opções de receita para combinar com carnes e outros produtos hortícolas. Ao cortar as batatas em fatias, a batata tem mais superfícies para absorver condimentos. Superfícies adicionais também permitir uma melhor crisping de batatas assadas ou fritas. Cunhas irregulares não cozinhar uniformemente e pode resultar em receitas insatisfatórios. Ao cortar corretamente as batatas em fatias de tamanho igual, você vai alcançar até mesmo cozimento, com frigideira, cozer ou assar.
Coisas que você precisa
escova vegetal
Paring faca
Prancha
As instruções

1. batatas Lavar em água morna antes de cortar para remover a sujeira. Esfregue com uma escova vegetal, se necessário.
   

2. Descasque a batata se desejado e colocá-lo em uma placa de corte resistente.
   

3. Corte a batata longitudinalmente para baixo do centro com uma faca afiada.
   

4. Coloque cada metade de bruços na tábua de corte.
   

5. Cortar longitudinalmente para baixo do centro de cada metade para criar quatro grandes cunhas.
   

6. Organizar as quatro grandes fatias no sentido do comprimento na tábua de corte, com o vasto lateral à direita, se você é destro, e na esquerda se você estiver canhoto.
   

7. Segure a faca em um ângulo de 45 graus contra o vasto lateral de um grande cunha e corte longitudinal através da placa de corte.
   

8. Repita o procedimento para cada um dos outros grandes cunhas para criar oito fatias médias.