Como fazer morangos liofilizados

liofilização de alimentos envolve água extração de comida, não congelamento convencional. A remoção da água a partir de alimentos que o impede de estragar por muito tempo e reduz o peso total do alimento. É por isso que liofilizados comida é preferido por caminhantes, astronautas e outros que precisam para levar comida, mas não querem carregar um monte de peso.
Coisas que você precisa
meia libra de gelo seco
5 mais frio galão ou balde
placas de papel
Congelador sacos
Luvas
Instruções

1. Lave os morangos, enxaguando-os em água fria e, em seguida, secá-los cuidadosamente em um pano de prato limpo.
   

2. Retire os talos e corte as bagas em fatias finas.
   

3. Coloque as bagas em fatias separadamente em um prato de papel e, em seguida, colocá-los em um saco do congelador de estilo zip. Pressione o ar para fora do saco sem squishing as bagas e selar o saco.
   

4. Coloque uma camada de gelo seco na parte inferior do seu refrigerador ou balde de cinco litros. Use sempre luvas ao manusear gelo seco.
   

5. Coloque os sacos com as bagas no topo do gelo seco. Empilhar os sacos em cima uns dos outros se você tiver que.
   

6. Substitua a tampa no radiador ou balde, mas não feche-o bem. Um pouco de ar precisa escapar enquanto o gelo seco está evaporando.
   

7. Selar a tampa completamente uma vez que o gelo seco tenha evaporado. Agora você pode manter as bagas no refrigerador ou balde com a tampa selada apertado, ou armazená-lo em um lugar fresco e seco.