Como a seco Maçãs (14 passos)

maçãs secas são um lanche saudável e podem ser armazenados e atualizados para uso em tortas, compota de maçã e bolos. Note-se que 1 c. maçãs secas produz cerca de 1 1/4 c. maçãs cozidas.
Coisas que você precisa
maçãs dehydrators
bandejas de cozinha
Maçãs
Desidratadores
Bandejas de cozinha
desidratador ou forno de secagem

1. Escolha livres de pesticidas, maduro, maçãs firmes.
   

2. Wash, núcleo e descasque as maçãs.
   

3. Corte maçãs em fatias e corte em fatias 1/4 polegadas de espessura, ou corte as maçãs em rodelas.
   

4. Mergulhe as fatias de maçã em uma mistura de ácido ascórbico (1 /4 c suco de limão a 1 qt água.) -. para mantê-los de viragem marrom à medida que secam
   

5. Coloque as fatias de uma camada de profundidade em bandejas de cozinha.. Não sobreponha as fatias.
   

6. seco a 115 graus F para 6 a 8 horas
   

7. .

   Vire as fatias depois de 4 horas e rode o bandejas, se necessário.
   

8. Teste para secura após 6 horas e depois a cada duas horas até que não haja umidade permanece no centro das fatias.
   Sun Secagem
   

   1. Preparar as maçãs conforme descrito nas etapas 1 a 3 acima.
      

   2. Mergulhe as fatias de maçã em uma mistura de ácido ascórbico (1/4 c. de limão suco de 1 qt. de água) para mantê-los de viragem marrom à medida que secam.
      

   3. Lay tratados fatias em bandejas.
      

   4. Cubra com gaze e coloque em uma área bem ventilada em pleno sol.
      

   5. Vire as fatias cada poucas horas.
      

   6. Tome bandejas de dentro da noite. A secagem demora dois a três dias.