Como salmoura Corned Beef Brisket

carne peito é considerado como um dos mais baixos cortes de carne de uma vaca, muitas vezes relegado para ensopados e sopas. No entanto, é também um dos cortes mais saborosos. Salga-lo para criar corned beef é uma maneira ofto realçar o seu sabor e preservar a carne. Se comemora o dia de St Patrick ou apenas desejando um sabor da Irlanda, criando seu próprio peito corned beef é simples de fazer em casa, enquanto você faz a salmoura correta
. Coisas que você precisa
6 xícaras frios
água 1/2 xícara de sal 2 colheres de chá
. pimenta preta
2 colheres de chá. açúcar branco
4 dentes de alho picados Sims 3 folhas de louro
tigela grande
1 colher de sopa. salitre
1/2 xícara de água morna
Bacia pequena
carne peito
Plastic embrulhar
Instruções

1. Misture a água fria, sal , pimenta preta, açúcar branco, alho picado, folhas de louro na tigela grande. Mexa bem para incorporar.
   

2. Combine o salitre ea água quente na pequena tigela. Misture até que o salitre se dissolva completamente.
   

3. Misture o salitre e mistura de água para os ingredientes na tigela maior. Combine completamente.
   

4. Coloque a carne peito na tigela maior. Cubra com filme plástico e coloque-o na geladeira.
   

5. Rode o peito ao longo da bacia, uma vez por dia para permitir a mistura aquosa de penetrar através de ambos os lados. Continue este por duas semanas.
   

6. Remova o peito e drená-lo. Fervê-lo em água quente, cobrindo a carne, durante uma hora. Use o peito como você deseja em receitas e pratos.