Como cortar batatas para batatas fritas caseiras (5 passos)

Apesar de uma série de dispositivos estão disponíveis para ajudar no corte de batatas para batatas fritas caseiras, você pode cortá-los com ferramentas básicas de cozinha. Isso economiza a despesa de comprar um cortador de fritura, bem como impede que você desordenar sua cozinha com aparelhos desnecessários. A melhor batata para fazer batatas fritas é a batata de Idaho, de acordo com os testadores em "Illustrated Cook" revista
. Coisas que você precisa
escova vegetal
batata descascador
afiada da faca
Prancha
Colander
Bacia
Toalha
Instruções

1. Scrub as batatas com uma escova vegetal sob água corrente. Descasque as batatas, se desejado.
   

2. Coloque uma batata na placa de corte e corte-o longitudinalmente em 1/4 polegadas a 1 /fatias de 2 polegadas, dependendo de como grande você quer suas batatas fritas de ser.
   

3. Coloque as fatias em sua placa de corte e corte-as em tiras de a mesma largura que a sua altura.
   

4. Local as batatas fritas cortadas em um coador e correr água fria sobre eles para lavar o excesso de amido de distância.
   

5. Coloque as batatas em uma tigela cheia de água e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos e até 24 horas. Seque antes de adicionar ao gordura quente.