Como fazer xarope de Maple Tree Sap (5 etapas)

O xarope de bordo tem sido em torno de centenas de anos. Os nativos americanos usaram-lo antes da chegada dos europeus, e ambos açúcar de bordo e xarope de bordo foram alguns dos primeiros produtos exportados a partir do Novo Mundo em 1600. Muitos primeiros colonos usado xarope de bordo e açúcar, porque era muito menos dispendioso do que comprar adoçante cana das Índias Ocidentais. Quando plantações de cana veio para a América os abolicionistas defendido o uso de produtos de bordo porque nenhum trabalho escravo foi usada para produzi-los
. Coisas que você precisa
Árvores de bordo
broca, sem fio
5/8 de polegada broca
Bicos com ganchos
Malho de borracha
baldes
Chaleira
colher Grande
Fogo
metal tripé
Pot
Fogão

As instruções

1. broca em uma árvore de bordo, fazendo um buraco no qual inserir o bico. Use uma furadeira sem fio com um pouco 5/8 broca. Toque no bico no lugar com um martelo de borracha. O furo não deve ser mais profunda do que o necessário para o bico de ser totalmente inserida. Pendure um balde do bico. Repita este processo com tantas árvores como você gostaria de tocar.
   

2. Permita que a seiva de recolher durante o dia. Pour todo o xarope a partir dos diferentes baldes em um único chaleira. Quando tiver recolhido pelo menos quatro ou cinco galões, pendurar a chaleira em um tripé sobre um fogo e deixe ferver a seiva, mexendo de vez em quando para mantê-lo de degola ou queima. Tenha cuidado para não ficar tão quente que queima:. Se a seiva começa a borbulhar muito, retire-o do fogo por alguns minutos e deixe esfriar ligeiramente
   

3. Ferver a seiva continuamente até que a quantidade é reduzida até cerca de um oitavo do seu volume original. Vai ser muito mais espessa do que era, mas ainda não será xarope.
   

4. Despeje a seiva em uma panela pequena e leve-o para dentro de casa. Coloque a panela no fogão e continuar a ferver-lo.
   

5. Continue mexendo e observando a seiva. Se ele começa a ferver muito difícil, produzindo muitas bolhas espumosas, retire-o do fogo e misture para evitar a queima. Reduza o fogo e retornar a seiva para o fogão. Quando a seiva reduz-se cerca de um quarto do valor que você trouxe para a casa, ele é feito. Deixe-o esfriar.