Como vapor Steaks (5 etapas)

Ao cozinhar carnes, a maioria das pessoas sele-o na panela ou na grelha, por vezes, terminando-o no forno. Se você quer algo diferente, tentar cozinhar seu bife. No entanto, não embaçam bifes como se fosse um vegetal no fogão. Basta colocar o bife na cesta do navio irá resultar em um pedaço cinzento, borracha de carne com muito pouco sabor. Para reter o sabor e evitar bifes em borracha, o bife vapor em folha na grelha
. Coisas que você precisa
Steak (qualquer tipo)
Foil
sal Kosher
pimenta preta
carvão
Grill
Na grade

1. Coloque pelo menos 25 briquetes de carvão no fundo de sua grade em uma estrutura de pirâmide e luz. Quando o fogo está fora eo carvão é branco, o grill está pronto. Espalhe o carvão uniformemente na parte inferior da grelha.
   

2. Tempere o bife com sal kosher e pimenta do reino moída. Temperos opcionais incluem pimenta limão, alho e flocos de pimenta vermelha.
   

3. Coloque duas folhas de papel alumínio, grandes o suficiente para cobrir integralmente o seu bife, em cima uns dos outros. Coloque o bife em cima da folha. Dobrar ambas as folhas em conjunto longitudinalmente, de modo que uma extremidade se encontra com o outro. Dobre as extremidades mais de duas vezes. Em seguida, dobre a parte inferior da folha duas vezes, deixando apenas a extremidade superior aberta.
   

4. Deixe espaço suficiente dentro do pacote para a carne para liberar seus sucos para criar o vapor. Se você acha que o bife não vai produzir o suficiente de seus próprios sucos em vapor, adicione um pouco de água, vinho tinto ou vinagre de maçã para o pacote para o sabor adicional. Dobre a extremidade superior mais de duas vezes para criar um selo hermético.
   

5. Coloque a embalagem de alumínio na grelha. Cubra a grade, e deixar o vapor carnes nos pacotes de folhas por cerca de 15 minutos para um bife médio, ou mais, se você preferir o bife de ser cozinhada mais.