Como limpar uma pomba para Alimentação (9 etapas)

Na América do Norte, a pomba é o mais caçado pássaro de jogo migratório, de acordo com o US Fish and Wildlife Service. Para preparar uma pomba para a tabela, você deve limpar e vesti-la de uma forma que preserva a carne comestível na carcaça. Mesmo se você nunca lidou com uma carcaça de aves antes, você pode destemidamente limpar uma pomba em menos de 30 minutos
. Coisas que você precisa faca
fino ou tesouras
toalhas de papel
saco de plástico
Instruções

1. arrancar as penas que cercam imediatamente o respiradouro, localizado na base da cauda da pomba entre as pernas. Faça um corte da abertura para o caixa torácica com uma faca fina afiada ou tesouras. Retire as entranhas da pomba, pulmões e outras partes na cavidade do corpo.
   

2. Corte uma pequena abertura na base do pescoço da pomba para remover a traquéia e cultura. A cultura é uma pequena bolsa, logo abaixo a garganta da pomba. Removendo a colheita permite que o ar circule através da cavidade do corpo, acelerar o arrefecimento.
   

3. Limpe a cavidade do corpo limpo com toalhas de papel para remover qualquer vestígio de sangue e pedaços Entrail.
   

4. arrancar as penas fora pomba. Segure um pouco de cada vez, perto de suas bases, e puxão na direção do crescimento. Repita esse processo até que não haja penas permanecer na pele. Use um isqueiro ou fósforos para chamuscar de desconto em qualquer fuzz e penas menores. Se você gostaria de trocar a capa de seu pomba, ignore esta etapa.
   

5. Slice através das costelas e até as articulações da asa para libertar o peito de pomba. Puxe o peito diretamente para cima e, em seguida, cortá-lo do corpo do pomba completamente. Pule esta etapa se você gostaria de cozinhar a sua inteira pomba e se você gostaria de trocar a capa da pomba.
   

6. Cortar as asas da pomba. Deixe apenas o osso antes da primeira articulação de ambos os lados. Cortar os pés na parte inferior das baquetas.
   

7. Insira os dedos na fenda usada para remover a traquéia e rasgar a pele da pomba pela metade, até o peito e para a ventilação. Descasque a pele fora do peito, pernas, articulações e asa traseira, nessa ordem. Isso deve deixar a pele apenas fixada na base da cabeça da pomba.
   

8. Pique a cabeça da pomba fora, fazer o corte abaixo onde a pele está ligado.
   

9. Coloque o pássaro sobre o gelo até chegar a casa se você estiver no campo. Resista à tentação de colocar a ave em um saco, pois isso irá rapidamente estragar a carne. Se você está em casa, coloque o depenados, pomba peito ou de pele em um saco plástico selado. Refrigerar ou congelar os pombos até que esteja pronto para cozinhá-los.