Como pimentos assados ​​Possa Com Petróleo (8 etapas)

Canning tem sido usada como uma maneira de prolongar a vida de frutas e legumes frescos por séculos, de acordo com os recursos alimentares. Canning fechaduras na frescura dos alimentos sazonais e permite que você comê-los durante todo o ano. Pimentos assados ​​são populares em muitas áreas do país e são muito saborosa se enlatada em óleo. Cuidados devem ser tomados ao usar petróleo em conservas, pois é baixo em ácido e pode abrigar bactérias tóxicas se não usado corretamente
Coisas que você precisa
Folha de cozimento Restaurant & # XBD.; xícara de azeite, além de 2 colheres de sopa.
temperos, como sal, pimenta preta e alho em pó
Zip-top sacos de plástico
frascos de conservas com tampas
panela grande
4 xícaras de vinagre

1 colher de sopa.
sal Médio pan molho Quanto tempo pinças
Concha
Canner
forno luvas resistentes ao calor ou luvas
Instruções

1. Selecione £ 2. de boa qualidade pimentas. Suas pimentas deve ser fresco, fresco e livre de qualquer hematomas ou manchas. Pimentas antigas não vai assar bem e você vai acabar com pimentas com mau gosto. Limpe os pimentões, removendo os tops e sementes, cortando-los abertos ao longo de um lado para ter certeza de obter todas as sementes para fora
   

2. Coloque as pimentas cortar-lado para baixo em sua folha de cozimento, esfregando a 2 colheres de sopa. óleo sobre as pimentas e revestimento com os temperos de sua escolha. Você pode colocar qualquer temperos que você gosta no seu pimenta, mas o sal, pimenta preta e alho em pó complementar a maioria dos tipos de pimentas muito bem.
   

3. Coloque os pimentões sob a grelha do forno para 15 minutos, ou até que a pele torna-se negro e carbonizado. Retire os pimentos do forno e coloque-os dentro de um saco plástico zip-top, e fechá-lo fechado. Deixar as pimentas no saco durante 30 minutos para permitir que as peles em vapor solto. Puxe as pimentas para fora do saco e puxe a pele fora, definindo as pimentas recém-limpas de lado enquanto você limpar seus frascos.
   

4. Defina suas jarras e as tampas em sua panela e preenchê-lo com água suficiente para cobrir os frascos. Defina a panela no fogão e trazer a água para ferver, deixando os frascos e tampas em água fervente por 10 minutos antes de ligar o fogão desligado. Este esteriliza os frascos e tampas e impede que as bactérias de invadir suas pimentas
   

5. Adicione 4 xícaras de vinagre, & # XBD.; azeite copo, & # XBE; xícara de água e 1 colher de sopa. de sal para uma panela média e permitir ferver por cinco minutos no fogão. Este é o líquido que vai encher seus potes de conservas, assim você pode adicionar especiarias e condimentos adicionais para satisfazer seus gostos individuais.
   

6. Remova um frasco e tampa da água com as pinças e preencha o com os seus pimentos assados, alinhando as pimentas-se verticalmente no frasco até que ele está cheio. Concha a mistura de óleo ao longo dos pimentões até que as pimentas são cobertas, colocando a tampa no frasco e enroscando-se firmemente. Repita com os frascos restantes até que você tenha esgotado todas as suas pimentas.
   

7. Com cuidado, coloque cada frasco cheio na cesta do seu canner, enchendo o canner com água quente o suficiente para cobrir os frascos . Cubra o canner com a tampa e ligue o fogão em, permitindo que os frascos para ferver no canner por 20 minutos. O calor da água vai construir-se dentro do fabricante de conservas ea pressão irá selar os frascos para prevenir o crescimento bacteriano.
   

8. Vire o fogão desligado e remova cuidadosamente a tampa da fabricante de conservas. Use luvas de forno resistentes ao calor ou luvas para puxar cada frasco da água, definindo-o em um local fresco e sem correntes de ar. Deixar os frascos para esfriar durante a noite antes de verificar uma vedação adequada. Pressionar para baixo sobre o centro da tampa e liberte, prestando atenção para o movimento. Se a tampa se move ou faz um barulho de estalo, o frasco não seal adequadamente e deve ser reaquecido. Se não houver nenhum som ou movimento, seus pimentos assados ​​são devidamente selados e seguros para comer.