Em filetes de peixe é o mais fácil de cozinhar pelo método fumegante. Tempere o peixe e deitou em uma única camada na cesta de vapor. Colocar o cesto em água fervente, certificando-se o nível de água é menor do que o fundo do cesto. A uma polegada de espessura filé de peixe vai cozinhar a vapor em aproximadamente 10 minutos. Filetes mais finos levará menos tempo. O peixe é feito quando pode ser em flocos com um garfo.
Cozinhar Frango

Para reduzir o tempo de cozimento, frango deve ser desossada antes de cozinhar. Peitos de frango desossada são bem adequados para cozinhar. Tempere o frango e coloque na cesta de vapor. Vapor durante 10 a 25 minutos, dependendo da espessura da carne. Use um termômetro de carne na parte mais espessa da carne para determinar o cozimento; o termômetro deve ler 165 graus Fahrenheit. Pequenas galinhas Cornish também pode ser dividido ao meio e cozido no vapor; como todas as aves, as galinhas são cozidos em 165 graus Fahrenheit.
cozinhar legumes

Os vegetais devem ser classificados por vezes cozinhar em um navio a vapor. Vegetais como brócolis, couve-flor, aspargo e feijão verde terão curso crisp em aproximadamente cinco minutos. Cenoura, repolho e milho pode levar até oito minutos para cozinhar. Peas levar o menor tempo de cozimento em dois minutos, mas couve de Bruxelas levar a mais longa em 10 minutos. Ajuste os tempos de cozedura para atender seus próprios gostos, seja mais curto ou mais longo, mas tome cuidado para não cozinhar demais os legumes como pode facilmente se tornar piegas.

Bambu Steamers

vapores de bambu têm bandejas que podem ser empilhados, a fim de cozinhar vários alimentos diferentes ao mesmo tempo. A maior parte dos vapores de bambu também vêm com divisórias que diferentes tipos de alimentos podem ser separados no mesmo tabuleiro. Ao usar mais de uma bandeja navio de bambu, cozinhar a comida que leva a mais longa na bandeja inferior, e adicione as bandejas adicionais no momento adequado. Um exemplo seria o peixe seria preparados na bandeja inferior, e feijão verde ou espargos seriam acrescentados cinco minutos antes de o peixe é feito.