Regue o frango a cada 20 a 30 minutos, uma vez que assados. O número exacto de vezes que acabam regando que depende do tamanho do frango, e o tempo de cozedura estimado. Normalmente, você vai regar o 3 a 4 vezes. Aproveite o tempo para verificar a temperatura para o fim do tempo de cozedura para assegurar o frango está a uma temperatura interna segura. Quando se lê 165 graus Fahrenheit na parte mais grossa do peito com um termômetro de carne, ele está pronto para sair.
Alinhavo Técnica

Um peru alinhavar padrão faz uma instrumento adequado para cozer um frango assado, mas se você não tem um que você pode usar uma colher de metal grande para o mesmo efeito. Como os gotejamentos acumular-se no fundo da assadeira, chupar-los com o baster ou colher-los e derramá-las sobre o frango. Uma escova basting também irá trabalhar, mergulhando-nos sucos e escovando-os sobre a pele. Quando você alinhavar, retire a assadeira do forno e feche a porta para que a temperatura dentro do forno se mantém constante.
Adicionando sabor

Regando o frango com a sua própria sucos naturais que foram misturados com legumes picados na assadeira é uma forma comum para alinhavar, mas você pode querer adicionar ainda mais sabor. Sobre o fogão, fazer um líquido regando com sabores que complementam o frango, como o vinho branco, caldo de galinha e ervas frescas como o tomilho. Cada vez que você retire o frango para o alinhavo, use o líquido do fogão. Alguns outros possíveis ingredientes líquidos alinhavo para adicionar sabor incluem cerveja, manteiga, ervas secas, molho de soja, mostarda e pimenta.
Uma abordagem diferente

Se você puder ' t estar na cozinha a cada meia hora para alinhavar o frango, tente usar uma abordagem diferente. Faça um sabor manteiga, misturando alguns dentes de alho e salsa picada com cerca de meia xícara de manteiga. Em seguida, puxe a pele longe dos peitos de frango para que você possa chegar por baixo e empurrar a mistura de manteiga sob a pele de ambas as mamas. Reservar uma pequena quantidade de manteiga para esfregar na parte externa da pele e, em seguida, assar como normal. A manteiga sob a pele ajuda a manter a carne húmida. Baste-lo uma vez a meio do tempo de cozimento para o sabor adicionado, se possível.