Como Grelhe um acém (5 etapas)

bifes Chuck vir da parte do ombro da vaca, um músculo que é bem trabalhado. Isso faz com bifes cortados do mandril cheia de fibras musculares que precisam ser quebrados para baixo para produzir uma carne mais macia. Isso é feito principalmente através de um método de torrefação lenta, de baixo calor. Mas você pode assar acém e ainda ter uma carne macia, selecionando o corte certo de chuck e amaciar com uma marinada antes de cozinhar
. Coisas que você precisa
12 onças lâmina mandril ou bife de olho
1 /suco de laranja 2 xícara de 1/4 xícara de molho Worcestershire
1/4 xícara de molho de soja
1 colher de chá de alho sal
limão 1 colher de chá de pimenta
Oven pan seguro

Instruções

1. Combine o suco de laranja, soja e molhos Worcestershire com o sal ea pimenta limão alho para fazer uma marinada.
   

2. Marinar acém por pelo menos três horas antes de grelhar. Não se livrar do líquido quando é hora de cozinhar o bife; você vai querer adicioná-lo na panela escaldante para cozer.
   

3. Coloque o bife chuck na panela. Brasão liberalmente com o restante da marinada e coloque a panela no segundo cremalheira do forno sob o frango.
   

4. Grelhe por 5-8 minutos e, em seguida, vire o bife, certificando-se alinhave o topo com a marinada da panela.
   

5. Cozinhe por mais cinco minutos ou até que o seu feito. O tempo dependerá da espessura da carne. Depois de cinco minutos verifique a temperatura interna com um termômetro de carne. A carne precisa estar em 140 graus Fahrenheit para servir segura.