Se o ensopado de carne precisar cozinhar no forno por 2 horas, posso cozinhar no fogão?

Sim, você pode cozinhar o ensopado de carne no fogão em vez de no forno. Aqui estão os passos sobre como preparar ensopado de carne no fogão:

Ingredientes:

* 2 quilos de carne ensopada, cortada em cubos de 1 polegada
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 2 cenouras picadas
* 2 talos de aipo picados
* 2 xícaras de caldo de carne
* 1 xícara de vinho tinto
* 1 colher de chá de tomilho seco
* 1 folha de louro
*Sal e pimenta a gosto
* 1 xícara de ervilhas congeladas, descongeladas (opcional)

Instruções:

1. Aqueça o azeite em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-alto.
2. Adicione a carne do ensopado e doure por todos os lados.
3. Adicione a cebola, o alho, a cenoura e o aipo à panela e cozinhe até os vegetais ficarem macios.
4. Adicione o caldo de carne, o vinho tinto, o tomilho, o louro, o sal e a pimenta.
5. Deixe o líquido ferver, reduza o fogo, tampe e cozinhe por 1 1/2 a 2 horas ou até que a carne esteja macia.
6. Se desejar, adicione as ervilhas congeladas e cozinhe por mais 5 a 10 minutos ou até que as ervilhas estejam bem aquecidas.

Sirva o guisado de carne quente com seus acompanhamentos preferidos, como purê de batata, arroz ou pão crocante.