Como Fritar peixe panado

Combinando o sabor leve de peixe eo sabor saudável do processo de fritura, peixe frito à milanesa é popular em muitas culturas, como o sul dos Estados Unidos, culturas britânicos e asiáticos. Enquanto os materiais de panificação, temperos e tipos de peixe pode variar, o procedimento básico é o mesmo
. Coisas que você precisa
filés de peixes brancos
ingrediente Molhado, tais como leite, água ou batidos ovos
Flour mix
Breading, ou farinha de milho breadcrumb ou pré-embalados breading
tigelas e pratos
fritadeira
Óleo de cozinha
Tongs e colheres
toalhas de papel para drenar
Sauce , tais como molho tártaro ou
ketchup fatias de limão
Instruções

1. Montar os ingredientes. Pegue os filés de peixe branco, como o bacalhau ou peixe-gato. Os filetes precisa ser umedecido antes de iniciar o processo de panificação estava queimada. Use água, ovos batidos ou leite para molhar os filetes. Mantenha aproximadamente 2 xícaras de farinha em uma placa para dragagem dos filetes. Decidir sobre um material de cobertura com pão ralado. Misturas de panificação pré-embalados estão disponíveis na maioria dos supermercados. Farinha de milho ou farinha de rosca experiente são outras opções. Escolha um óleo para a fritadeira, como vegetal ou óleo de canola.
   

2. Inicie o aquecimento de óleo na fritadeira. Aqueça o óleo a aproximadamente 350 graus F. Se usar leite, molhe os filés no leite, enquanto o óleo de aquecimento.
   

3. Inicie o processo de panificação estava queimada, quando o óleo é aquecido. Pegue um filé umedecido e dragar na farinha. Revestir completamente o filé no material de cobertura com pão ralado. Se o material de cobertura com pão ralado não adere a uma área do filete, remoisten a área e revestir a área de novo com material de cobertura com pão ralado. Prepare todos os filetes do mesmo modo.
   

4. Abaixe cuidadosamente os filés em fritadeira. Cozinhe até dourar, cerca de 5 minutos. Monitorar os filés para que eles não sobre cozinhar.
   

5. Retire os filetes acabados a partir da fritadeira. Escorra brevemente sobre toalhas de papel para remover o excesso de óleo. Para melhores resultados, sirva imediatamente. Sirva com molho tártaro, molho cocktail ou ketchup. Decore com fatias de limão.