O que é cozimento por inversão em micro-ondas?

Cozedura por inversão no microondas é um método de cozinhar alimentos em um forno de micro-ondas, colocando-os de cabeça para baixo em um prato giratório. Isto permite que as microondas penetrem nos alimentos de forma mais uniforme, resultando num cozimento mais rápido e uniforme.

Num forno micro-ondas tradicional, as micro-ondas são emitidas por um magnetrão localizado na parte superior do forno. Isto significa que os alimentos que estão no fundo do forno ficam expostos a mais microondas do que os alimentos que estão em cima. Isso pode resultar em um cozimento irregular, com os alimentos de baixo cozidos demais, enquanto os alimentos de cima ainda estão mal cozidos.

Ao colocar os alimentos de cabeça para baixo no prato giratório, os alimentos na parte inferior do forno ficam agora expostos a menos microondas do que os alimentos na parte superior. Isto resulta num cozimento mais uniforme, com os alimentos na parte inferior sendo cozidos na mesma proporção que os alimentos na parte superior.

O cozimento por inversão no micro-ondas é uma forma simples e eficaz de melhorar a qualidade dos alimentos cozidos no micro-ondas. É particularmente adequado para cozinhar alimentos espessos ou densos, como carnes e vegetais.

Aqui estão algumas dicas para cozinhar com micro-ondas de inversão:

- Utilize um forno micro-ondas com prato giratório. Isso garantirá que os alimentos sejam expostos uniformemente às microondas.
- Coloque os alimentos virados para baixo no prato giratório. Isso permitirá que as microondas penetrem nos alimentos de maneira mais uniforme.
- Cozinhe os alimentos durante um período de tempo ligeiramente mais curto do que se os cozinhasse num forno de micro-ondas tradicional. Isso ajudará a evitar que os alimentos cozinhem demais.
- Verifique frequentemente os alimentos para se certificar de que estão cozinhados no ponto desejado.