Ao cozinhar o ensopado de carne, você cobre a panela para ferver?

Sim, você cobre a panela ao cozinhar o ensopado de carne para ferver. Cobrir a panela ajuda a reter o calor e o vapor, o que permite que o guisado cozinhe de maneira mais uniforme e ajuda a amaciar a carne.

Além disso, cobrir a panela evita que o guisado evapore muito rapidamente, o que pode ajudar a preservar os sabores e nutrientes do prato.