Como a energia térmica é transferida através de uma panela no fogão?

A energia térmica pode ser transferida através de uma panela no fogão de três maneiras:condução, convecção e radiação.

Condução :Condução é a transferência de calor entre dois objetos em contato um com o outro. À medida que o fogão aquece, ele conduz o calor para o fundo da panela. As moléculas na panela de metal se movem mais rápido à medida que ficam mais energizadas, colidindo umas com as outras e transferindo calor por toda a panela.


Convecção: Convecção é a transferência de calor através do movimento de um fluido. Quando a água da panela começa a esquentar, ela fica menos densa e sobe para o topo da panela. A água mais fria perto do fundo é mais densa e afunda, criando um fluxo circular de água. Esta corrente de convecção distribui o calor pela água da panela.


Radiação: A radiação é a transferência de calor através de ondas eletromagnéticas. O fogão quente emite radiação infravermelha que passa pelo ar e é absorvida pela panela. A panela fica quente e emite sua própria radiação infravermelha, aquecendo o ar e os objetos ao redor.