Como você cozinha o assado de bolar?

O assado de bolar é um corte de carne bovina que sai da espádua do animal. É um corte de carne duro, por isso é importante cozinhá-lo lentamente para amaciá-lo.

Aqui está uma receita para cozinhar assado de bolar:

Ingredientes:

* 3-4 libras de bolar assado
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta
* 1/4 xícara de vinho branco seco
* 1/2 xícara de caldo de carne
* 1 colher de sopa de molho inglês
* 1 colher de sopa de alecrim fresco picado
* 1 colher de sopa de tomilho fresco picado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
2. Esfregue o bolar assado com azeite, sal e pimenta.
3. Numa assadeira grande, aqueça o restante azeite em fogo médio.
4. Sele o bolar assado por todos os lados até dourar.
5. Adicione o vinho branco, o caldo de carne, o molho inglês, o alecrim e o tomilho na assadeira.
6. Deixe ferver, reduza o fogo e tampe a assadeira.
7. Asse o bolar assado por 2 a 3 horas ou até que esteja macio e se desfaça facilmente ao ser puxado com um garfo.

Sirva o bolar assado com seus acompanhamentos preferidos.