Qual é a temperatura mais alta para fritar com óleo de coco?

O óleo de coco tem um ponto de fumaça de 350 graus Fahrenheit (177 graus Celsius). Isso significa que ele pode suportar temperaturas de até 350 graus Fahrenheit sem quebrar e produzir gases nocivos. No entanto, é importante notar que o óleo de coco também pode começar a soltar fumaça em temperaturas abaixo de 350 graus Fahrenheit, especialmente se não for aquecido adequadamente. Portanto, é melhor ter cautela e usar óleo de coco em temperaturas não superiores a 325 graus Fahrenheit (163 graus Celsius) para fritar.