Porque é que os utensílios de metal podem ficar demasiado quentes para serem tocados quando se cozinha com eles?

Quando você cozinha com utensílios de metal, eles podem ficar muito quentes porque os metais são excelentes condutores de calor. Isto significa que transferem calor muito rapidamente e podem aquecer rapidamente quando colocados em contacto com uma fonte de calor. Além disso, os utensílios de metal muitas vezes podem ter uma grande área de superfície exposta ao calor, o que também lhes permite absorver muito calor. Para evitar queimaduras, é importante manusear utensílios de metal com cuidado ao cozinhar, como usar pegador de panela ou luva de forno quando necessário.