Como fazer sua própria Sugar Free Yogurt

Iogurte começa sem adição de açúcar ou adoçantes porque estes interferem com a incubação, ou cultura, processo. O leite tem açúcar natural suficiente para alimentar as culturas que causam proteína para coagular e engrossar em iogurte. Você pode usar qualquer tipo de leite para fazer iogurte, também - todo, desnatado e sem lactose todo o trabalho. Durante iogurte incubação, culturas ativas converter lactose em galactose e glicose, os únicos combustíveis que pode usar, e fazer com que a caseína, proteína do leite ou a engrossar. Depois de incubar-lo, no entanto, você pode adicionar adoçantes como estévia para adoçar seu iogurte e mantê-lo
. Coisas sem açúcar que você precisa
inteiro, 2 por cento, desnatado ou leite sem lactose
pesada de fundo panela ou forno holandês
leitura instantânea termômetro
loja, comprei iogurte
cozinha toalhas
Instruções

1. Aqueça o forno para aquecer. Despeje todo, de 2 por cento, desnatado ou leite livre de lactose em uma panela de fundo grosso ou forno holandês. Adicione o leite em 1 litro ou 1 quantidades /2 galões.
   

2. Aqueça o leite a 200 graus Fahrenheit no fogão usando fogo médio, mexendo sempre. Tire a panela do fogão quando o leite atinge 200 F e mexa até que ele diminui a 115 F.
   

3. Transferência 1 xícara de leite morno para uma tigela e misture 1/2 xícara de planície comprado em loja, iogurte sem sabor para cada 1/2 galão de leite utilizado. Mexa o iogurte misturado e de leite de volta na panela de leite morno.
   

4. Cubra a panela, se é isso que você está usando, com um pano de prato e coloque a tampa sobre ela. Envolva toda a panela em poucos toalhas grossas e colocá-lo no forno. Se você estiver usando um forno holandês, simplesmente cobri-lo com uma tampa e colocá-lo no forno sem o uso de toalhas para ajudar a isolá-lo.
   

5. Prop a porta do forno 2 ou 3 polegadas com um toalhete dobrado e deixar que o iogurte incubar durante 4 a 6 horas. Tire a panela do forno depois de 4 horas, para iogurte magro, ou 6 horas, para iogurte de espessura.
   

6. Deixe o iogurte fresco à temperatura ambiente na panela. Adicionar adoçante sem açúcar a gosto e misture.
   

7. Transferir o iogurte para um recipiente hermético e armazená-lo na geladeira. Iogurte caseiro mantém cerca de 3 dias.