Burrata vai derreter em uma pizza como mozzarella , mas é uma pena desperdiçar o delicado, textura em camadas que se tornaria simplesmente homogénea, mesmo corrimento. Porque é tão úmido, burrata também coloca a sua pizza em risco de crescente encharcado, especialmente se você tiver feito uma crosta fina. No entanto, um burrata de pizza pode oferecer sabor e textura benefícios acima e além daqueles de uma pizza de mussarela convencional se você esperar até a pizza sai do forno e depois cobri-lo com o queijo.
Burrata Lasagna

Burrata pode fazer um rico, cremoso lasanha mas será diferente de uma lasanha que você faz com mozzarella, um queijo mais resistente e mais durável que se levanta vezes para relativamente longo cozimento. Burrata funciona bem em uma lasanha verão, em que os ingredientes são frescos e levemente cozidos. Esta breve tempo de cozimento permite que o queijo para suavizar sem perder o seu contraste de texturas. Evite substituindo burrata para mozzarella em receitas tradicionais de lasanha.
Burrata Saladas

Burrata e mussarela pode tanto estrelas em saladas, especialmente com tomates maduros de verão, manjericão fresco e extra virgem azeite. Mozzarella fresco em uma salada caprese proporciona uma textura pillowy que é amplificado pelo sabor que absorve a partir de outros ingredientes. Burrata em uma salada caprese adiciona camadas de textura como o exterior concurso dá caminho para o centro cremoso. Uma salada caprese com burrata não será uma substituição exata para uma salada caprese com mussarela, mas será razoavelmente semelhante e, possivelmente, ainda mais atraente.
Burrata Bruschetta

Bruschetta pode funcionar tão bem com burrata ou mussarela, embora os dois queijos fornecer um pouco diferente sabor e experiências texturais. Ao fazer bruschetta, você brindar o pão e preparar as coberturas separadamente antes de espalhar as coberturas sobre as torradas crocantes. Se você usa mozzarella burrata ou, não cozinhar o queijo em cima do pão, um passo que possa comprometer a textura delicada de qualquer queijo.