Se suas beterrabas são totalmente cozidos, eles vão descascar com a mesma facilidade se eles 've sido cozidos ou assados. Na verdade, com ambos os métodos de cozimento, vendo se as beterrabas descascar facilmente é uma maneira de determinar se eles estão totalmente preparados. Se as beterrabas são no forno ou no fogão em uma panela de água a ferver, retire um com um par de pinças, espere até que é legal o suficiente para lidar, e em seguida, teste para ver se você pode facilmente esfregar a pele.

Diferenças na textura

Baking concentra sabor cozinhando longe da umidade. Beterrabas cozidas são chewier do que os cozidos. Fervente beterraba deixa Lenços e, tornando-os quase amanteigado. Beterrabas cozidas são os melhores em saladas, onde sua textura complementa legumes crocantes. A textura da beterraba cozido é melhor para sopas, especialmente sopas em puré, tais como borscht. No entanto, você pode conseguir a ternura típico de beterraba cozida se você envolvê-los em papel alumínio antes de assar-los.
Gerenciamento do tempo

É preciso de 50 a 60 minutos para assar beterrabas médias em 400 graus Fahrenheit, embora você pode acelerar o tempo de cozimento aquecendo-os em um forno quente. Assar em 350 a 375 graus F leva cerca de 15 minutos a mais, embora você é menos provável que cozinhar demais deles e fazê-los couro. Médias beterraba cozida cozinhar em cerca de 45 minutos. Se você estiver com pressa, beterraba ferver é melhor do que os cozer, embora não haja uma diferença de tempo significativa entre os dois métodos.

Restrições de espaço

O mérito relativo das cozer beterraba contra fervente deles também depende o que mais você está cozinhando. Quando a maioria de sua cozinha para a refeição tem lugar no fogão, é prudente manter queimadores livre sempre que possível, por isso é melhor para assar as beterrabas no forno. Se você está preparando uma lasanha e legumes assados ​​e só tem duas prateleiras em seu forno, é melhor para ferver beterrabas sobre o fogão.