Como fazer Raw repolho menos amargo

Repolho, por vezes, tem um sabor levemente amargo. Cozinhar elimina a amargura, mas nem todas as receitas exigem cozido de repolho. Se o repolho tem gosto amargo e você pretende utilizá-lo cru ou em uma salada, como salada de repolho, chamar a amargura antes de servi-lo. O sabor amargo reside principalmente no líquido no interior das folhas de couve. Tirando o excesso de líquido também faz o seu repolho mais nítidos, dando-lhe uma textura agradável quando você servi-lo cru
. Coisas que você precisa
Dish
Sal
Colander

As instruções

1. Descasque as folhas externas fora do repolho. Recorte o núcleo; descartá-lo e as folhas externas.
   

2. Corte a couve em quartos. Separe as folhas em cada trimestre.
   

3. Empilhe as folhas até uma profundidade de 2 polegadas dentro de um grande prato. Polvilhe 2 colheres de sopa. sal sobre as folhas. Continue a empilhar e sal deixa o repolho até que eles estão todos no prato.
   

4. Coloque o prato de repolho salgado deixa na geladeira. Leve à geladeira por 2-3 horas. O sal atrai a amargura fora das folhas.
   

5. Coloque o repolho em uma peneira. Lavar cuidadosamente com água fria, lavando o excesso de sal e do líquido amargo sal tirou das folhas de couve.