Como Peas Do I Blanch Field? (11 etapas)

O branqueamento é um processo utilizado para preparar legumes que vão ser congelados. Quando você vegetais blanch, ele pára as enzimas de trabalhar para que seus vegetais ficar colorido, cheio de sabor, e não se tornar piegas enquanto congelado. Você pode usar um blanch água ou vapor blanch em ervilhas de campo. Certifique-se de que você siga tanto um processo de branqueamento quente e fria, caso contrário, suas ervilhas será cozido e vire suave no congelador. Branqueamento apenas ligeiramente cozinheiros legumes por isso é um processo para usar apenas para congelar ervilhas de campo
. Coisas que você precisa
pote Grande
Steamer cesta
temporizador da cozinha
grande bacia
Água Branqueamento

1. Encha uma panela grande com 1 litro de água e deixe ferver.
   

2. Adicionar £ 1 de ervilhas de campo a uma cesta do navio e colocar na água quando a água está a ferver.
   

3. Voltar para ferver (o que deve levar um minuto, no máximo) e definir um temporizador por dois minutos
   

4. .

   Retirar as ervilhas de água fervente após dois minutos.
   

5. Mergulhe as ervilhas em água gelada imediatamente por dois minutos.
   

6. Siga as ervilhas fora da água de gelo e congelar.
   branqueamento a vapor
   

   1. Coloque 1 polegada de água em uma panela grande e leve para ferver.
      

   2. Coloque uma cesta do navio com £ 1 de ervilhas de campo no pote.
      

   3. Cozinhe por três minutos na cesta do navio.
      

   4. Retirar as ervilhas de campo e coloque em água gelada durante três minutos
      

   5. .

      Retire do gelo água e congelamento.