All- farinha de trigo é o principal ingrediente usado no lugar de auto subindo farinha. Adicionar 1 & frac12; colher de chá. de fermento em pó e & frac12; colher de chá. de sal para cada xícara de farinha. O fermento em pó fará com que a farinha a subir na mesma forma como farinha com fermento. Não para substituir de farinha de trigo com farinha com fermento porque a receita será muito salgado e gosto de fermento em pó. Se farinha com fermento é a única farinha disponível, não adicione sal ou fermento em pó para a receita.
Fazer e loja

Para fazer uma libra de auto -rising farinha para uso futuro, adicione 2 colheres de sopa. de fermento em pó 4 xícaras de farinha de trigo e 4 colher de chá. de sal. Misturar todos os ingredientes bem. Use uma peneira, se disponível. Guarde a farinha em um frasco ou lata que veda hermeticamente para uso futuro. Para usar a mistura em uma receita de bolo, subtrair 2 colheres de sopa. para cada xícara de farinha chamados. Não adicione o fermento ou sal à receita de bolo.
Produtos pré-fabricados

Não confunda produtos utilizados para fazer biscoitos e bolos, farinha com fermento. De farinha com fermento é claramente marcado como tal na embalagem. Produtos que favorecem receitas para biscoitos, bolos e panquecas tem os ingredientes necessários encontrados na farinha com fermento com a adição de óleo hidrogenado. Para preparar receitas que exigem farinha com fermento, siga as instruções na embalagem do produto.

Ingredientes sensíveis

Farinha contém carboidratos e proteínas. Dietas especiais podem ditar o tipo e marca de farinha usada em receitas. Os diabéticos precisam hidratos de carbono mais baixas, enquanto as pessoas com doença celíaca tem que evitar proteínas de glúten. De farinha de trigo geralmente contém 9 a 12 por cento de proteína. De farinha com fermento é geralmente um por cento mais baixo do que em proteínas de farinha de trigo. A gordura é incluída na farinha de trigo integral que irá aumentar a ingestão calórica. Farinha usada para fazer pizza crostas e bagels contém 14 por cento de glúten.