Como manter Iceberg Lettuce da obtenção Brown

Iceberg alface fornece crise para hambúrgueres e sanduíches. É também adequado para salada quando combinada com outras variedades de alface e vegetais. As folhas de alface começar a dourar logo após a colheita ou comprar se não forem armazenados corretamente. Browning ocorre de deterioração. Descolorações castanho-avermelhado, chamado oxidação, ocorrem quando há muita umidade na cabeça de alface. Gerenciando o nível de umidade durante o armazenamento impede tanto a deterioração e ferrugem.
Coisas que você precisa
faca de aço inoxidável
Colander ou salada giratório
papel toalha
saco plástico

As instruções

1. Defina a alface em cima do balcão, caule lado para baixo. Levantar e bater a haste solidamente contra o balcão. Corte o núcleo afrouxado fora da cabeça de alface com uma faca de aço inoxidável.
   

2. Retire as folhas externas da cabeça de alface. Lavar a cabeça restante com água corrente fria.
   

3. Coloque a alface em uma peneira e permitir que o excesso de água escorrer. Como alternativa, use um spinner salada para secar a alface.
   

4. Enrole a alface em uma toalha de papel. Defina a alface envolto em um saco plástico e guarde na gaveta crisper vegetal do frigorífico.
   

5. Substitua a toalha diariamente. A toalha impede a umidade da recolha no saco, o que pode causar o escurecimento.