Como fazer amendoins salgados de Raw Peanuts

Por que pagar mais por uma lata de sal, amendoim sem casca? Amendoins salgados feitos de castanhas in natura em casa gosto mais fresco do que os vendidos nas lojas. Compra em casca amendoim cru a granel, para poupar ainda mais dinheiro. Sal e assado apenas a quantidade de amendoim que você precisa dentro de uma semana e armazenar o resto dos amendoim cru em seus escudos em um recipiente hermético no freezer por até um ano. Produtores comerciais fazem amendoins salgados por imersão os legumes em suas conchas em uma solução de sal dentro de um vácuo, fazendo com que o sal a ser atraído para o amendoim através do shell. Dry assar as castanhas resseca a água, deixando para trás batata frita, amendoim salgado em suas conchas. Ao omitir a vácuo, você pode replicar esse processo em casa. Esta técnica funciona melhor com as conchas porosos de amendoim (um tipo de legume), em vez do que as conchas mais duras de verdadeiros nozes como amêndoas ou nozes
. Coisas que você precisa
£ 2. amendoim em casca
1 galão de água Restaurant & # XBD; sal xícara de 2 litros panela com tampa
Colander
Bacia de mistura
2 colheres de sopa. óleo de amendoim
2 tbsps.
sal Folha de cozimento
Instruções

1. Combine a água, amendoim e sal na panela.
   

2. Cubra o panela e deixe o amendoim molho durante a noite na salmoura.
   

3. Escorra os amendoins em uma peneira e transfira para uma tigela.
   

4. Pré-aqueça o forno a 350 F.
   

5. Misture os amendoins com o óleo e os restantes 2 tbsps. sal.
   

6. Espalhe o amendoim para a assadeira e asse no forno por 35 a 40 minutos. Note-se que os amendoins embebido, em casca salgados requerem 10 a 15 minutos mais do que unsoaked, amendoim em bruto. Deixe-os esfriar completamente antes de servir.