Como manter salada do pepino da obtenção lacrimejantes

Pepinos, na verdade, contêm uma grande quantidade de água. Quando você cortar os pepinos, a água irá drenar lentamente a partir do produto. A água que expele a partir dos pepinos podem arruinar a textura da salada de pepino e torná-lo aguado. Imersão dos pepinos em uma solução de água salgada ou revestindo-os com sal kosher vai tirar o excesso de água. Depois de remover o excesso de água, os pepinos terá uma textura crocante e mais firme
. Coisas que você precisa
faca
grandes tigelas
sal Kosher
plástico envoltório
Colander
Kosher Sal

1. Lave os pepinos maduros em água fria, correndo.
   

2. Corte os pepinos em fatias finas.
   

3. Coloque uma camada de pepinos em uma tigela grande.
   

4. Polvilhe sal sobre a camada de pepinos. Faça outra camada de pepinos e polvilhe sal sobre eles. Repita o processo até que você correr para fora de pepinos.
   

5. Cubra a tigela com filme plástico. Leve à geladeira durante a noite os pepinos na geladeira.
   

6. Escorra a água expelido dos pepinos.
   

7. Prepare a salada de pepino acordo com sua receita.
   
   Salt Water
   

   1. Combine 10 xícaras de água com 1/4 xícara de sal em uma tigela grande.
      

   2. Mergulhe os pepinos na solução de água salgada durante oito horas na geladeira.
      

   3. Escorra os pepinos em uma peneira para remover o excesso de água.
      

   4. Lave os pepinos com água fria, correndo.
      

   5. Slice os pepinos em rodelas finas com uma faca afiada
      

   6. .

      Prepare o salada de pepino acordo com sua receita.