Quando sua receita pede tomates picados ou cortados, tomate picado em conserva pode ser uma opção de economia de tempo. Use tomate picado em lata em sopas, ensopados, massas e outras receitas onde você precisa de pedaços de tomate. Quando os tomates frescos são escassos, combinar tomates cortados em conserva com pimentas jalapeño em cubos e especiarias mexicanas para uma salsa instante.
Enlatados Stewed Tomatoes

tomates cozidos foram preparados , cortada e enlatados. Enquanto ainda feita a partir de tomates maduros e descascado antes de conservas como tomates em cubos, a variedade estufado são cortados em rodelas, em vez de cortado em cubos. Eles são muitas vezes misturada com temperos, como cebola, aipo e pimentões. Eles são enlatados em seus próprios sucos, juntamente com conservantes químicos.
Estufado de tomate Usa

tomates cozidos são mais utilizados em pratos que exigem tanto pedaços maiores de tomate cozido, tal como carne assada, ou alimentos que necessitam de vezes mais tempo de cozimento, como ensopado e chili. Como cozinhar tomates cozidos, suas paredes celulares quebrar, tornando-os mushier e menos firmes do que os tomates em cubos. Quando usado em pratos que requerem mais cozinhar, o sabor do lombo tomate infunde no prato como a carne continua a quebrar.
Tamanho, textura e dicas para

As principais diferenças entre os dois tipos de conservas de tomate são de tamanho e textura. Os cubos são menores pedaços, mais firmes, enquanto o lombo são pedaços maiores, mais suaves. Se você cozinhá-los por mais tempo, geralmente você pode usar em cubos no lugar de lombo na maioria das receitas. No entanto estufado tomates não funcionar tão bem em pratos que chamam para cortado, porque eles são maiores e mushier.