O nome latino para manjericão Ocimum basilicum é, e é uma planta mediterrânica, que tem sido utilizado como uma erva para temperar comida durante séculos. Eles crescem bem em climas quentes em um local que fica pleno sol e tem solo bem drenado. Escolha algumas folhas fora cada planta em vez de escolher tudo a partir de uma planta. Basil vai continuar a crescer e obter mais espessa se você colhê-lo regularmente.

Manjericão Tipos

Há muitos tipos diferentes de manjericão, e cada planta é ligeiramente diferente em aparência e sabor. Manjericão Genovese é o mais comum, com folhas brilhantes, grandes e um sabor doce picante. Manjericão roxo tem um sabor semelhante, mas, obviamente, é na cor roxa com folhas menores. Manjericão tailandês tem alongada folhas com um forte sabor de anis. Você também pode encontrar plantas de manjericão que incorporam outros sabores, como canela, anis e limão.
Armazenando Basil

manjericão fresco é muito melhor usar do que seco. Ele é mais nutritivo e tem um sabor muito superior. Uma vez que você comprou alguns ou escolheu alguns do jardim, armazená-lo na geladeira envolvido em uma toalha de papel úmido. Se você quiser congelá-lo, fazê-lo em bandejas do cubo de gelo em um pouco de água para uso em molhos para massas. A textura da manjericão congelado é inferior, então guardá-lo para uso em molhos e sopas, ao invés de bruschetta ou Caprese salada.
Usando Basil

Basil é usado em muitos pratos, principalmente na culinária italiana. Ele pode ser adicionado em molhos para massas e é o principal ingrediente de pesto, juntamente com o azeite, pinhões e queijo parmesão. Pode ser servido muito simplesmente em uma salada Caprese, que consiste em tomates, bocconcini (queijo mussarela fresca) e raminhos de manjericão, juntamente com um fio de azeite. É maravilhoso em peixes, como salmão, e como ingrediente de bruschetta, com tomates frescos e alho.