Como Juice Alho-poró (8 passos)

Os alhos franceses contêm relativamente pouco de suco em suas paredes celulares fibrosos; um grande alho-porro produz cerca de 1 colher de sopa de suco. Você pode usar um espremedor masticating para alho-poró suco, mas as fibras nas camadas exteriores pode envolver em torno da broca e afetar seu desempenho. Você tem que ir old-school em alho-poró e usar o pureeing, esticando e torcendo método. Alho-poró são mais leves do que as cebolas e contêm menos sulfóxidos, mas eles ainda estão pungente, então um pouco de suco vai um longo caminho. Se a produção de sumo alho-poró para um smoothie vegetal, adicione o suco de alho-poró para provar no final
. Coisas que você precisa
Processador de alimentos
Sieve
gaze
Instruções

1. Aparar a extremidade da raiz peludo dos alho-poró e as copas frondosas. Corte o alho-poró em meio longitudinalmente e separar as camadas.
   

2. Lavar a sujeira das camadas e pique-os transversalmente em 1/4 a peças meia-polegadas de largura. Transferir o alho-poró picado para um processador de alimentos; preencha apenas a meio caminho processador.
   

3. Processar o alho-poró em alta até liquefeito. Adicione uma colher de água quente se necessário, para facilitar pureeing.
   

4. Transferir o alho-poró em puré para uma peneira forrada com três camadas de gaze e coloque-a sobre uma tigela. Adicionar outro lote de alho-poró picado para o processador de alimentos.
   

5. Continuar pureeing o alho-poró picado em lotes e transferi-los para a peneira. Pressione o purê auge com uma espátula de borracha.
   

6. Raspe a parte inferior da peneira com a ponta da espátula para limpar as fibras alho-porro de distância e de imprensa sobre as fibras novamente. Continue raspando e pressionando até que você tenha extraído todo o suco que você pode.
   

7. Traga os cantos da gaze juntos e torcê-lo para torcer tanto suco como você pode a partir das fibras.
   

8. Coloque o suco de alho-porro por uma peneira forrada com 2 ou 3 camadas de gaze fresco se você precisa filtrar todas as fibras que o fizeram passar. Loja suco de alho-poró na geladeira até 24 horas.