Como fixar bruto beringela

beringela, também conhecido como beringela, tem um sabor semelhante ao da abobrinha mas uma textura muito esponjosa. Ele pode ser usado em uma infinidade de pratos de berinjela parmesão para berinjela assada e sopa de berinjela. Congelamento berinjela quando ele está em temporada permite que você use a fruta o ano todo sem ter que pagar preços exorbitantes para ele quando ele está fora de temporada.
Coisas que você precisa
Faca
grande pote
Suco de limão
de plástico sacos de congelação
toalhas de papel
Instruções

1. Selecionar beringelas que são escuros e firme. Isso indica que eles são muito fresco e tornará os melhores candidatos para o congelamento. Lavar abundantemente com água corrente fria
   

2. Fatia & frac14.; polegada fora de cada extremidade. Descasque se desejado. Algumas pessoas acham que a pele para ser amargo e sempre descascar sua berinjela, enquanto outros, como o sabor e nunca retire a casca. Se você preferir a descascar seu quando você estiver usando-los frescos, descascar a berinjela antes do congelamento.
   

3. berinjela Corte por corte-o em fatias grossas 1/3 polegadas. Você será branqueamento as fatias em uma panela grande, de modo a preparar apenas a quantidade de berinjela que vai caber na panela para um branqueamento. Ele vai começar a descolorir após 30 minutos.
   

4. Ferva água em uma panela grande, acrescentando meia-xícara de suco de limão para cada litro de água para evitar a descoloração. Coloque a berinjela em água fervente e deixe ferver por quatro minutos.
   

5. Encha a pia com água fria, enquanto a berinjela está fervendo. Quando os quatro minutos estiver pronto, retire a berinjela e coloque-a em água fria para que não continue a cozinhar.
   

6. Coloque a berinjela em toalhas de papel para esfriar e escorra. Empacotar a berinjela em sacos de plástico congelador e coloque no congelador. Berinjela vai manter no freezer por seis a nove meses, se você comprar um bom saco plástico congelador qualidade. Se você quiser manter no freezer por mais tempo, berinjela embalado a vácuo pode ser congelado por até 14 meses.