Como cozinhar Rabanetes para Congelar (6 etapas)

Rabanetes são legumes crocantes com um pouco de algo para eles sabor-wise. Eles são freqüentemente usados ​​para comer frescos e crus em saladas e para mergulhos devido à sua textura crocante. Se você encontrar-se com um excesso de rabanetes e não sabe o que fazer com eles, considere o congelamento como uma opção. Os rabanetes devem ser cozidos em primeiro lugar porque eles vão mudar na textura no congelador devido ao seu elevado teor de água. Não importa qual método você escolher, eles vão acabar degustação diferente após ser congelado, mas ainda pode ser um delicioso além de uma refeição
. Coisas que você precisa
limpas e aparadas rabanetes
Pan com tampa
Água
2 colheres de sopa.
manteiga 1 cebola
1 1/2 c. caldo de galinha
1 colher de sopa. vinagre de vinho tinto
2 colheres de sopa. açúcar
Salt and Pepper
Branqueamento

1. Corte os rabanetes aparadas em pedaços pequenos.
   

2. Coloque em uma panela de água fervente por dois a três minutos
   

3. .

   Remover rabanetes de água e coloque imediatamente em um banho de água gelada em uma tigela separada. Deixe esfriar e congelar em sacos de congelação ou recipientes de plástico. Estes rabanetes pode ser usada como é ou em receitas, uma vez descongeladas.
   Refogado
   

   1. De acordo com uma receita a partir do Boston Globe (Referência 2), coloque dois colheres de sopa. manteiga em uma panela grande em fogo médio e deixe derreter. Adicionar uma cebola picada para a manteiga e deixe amolecer por 2-3 minutos.
      

   2. Adicione uma libra de raízes inteiras limpas e aparadas, uma e meia xícaras de caldo de galinha, um colheres de sopa. vinagre de vinho tinto, duas colheres de sopa. açúcar e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 10 minutos.
      

   3. Retirar rabanetes e deixe esfriar. Coloque em um saco plástico congelador ou recipiente de plástico e congelar até estar pronto para usar. Estes rabanetes terá que ser aquecido até uma vez descongeladas para servir como um prato ready-made de carnes ou outros pratos.