Como pode Beans Usando um Canner de pressão (11 etapas)

Canning seus próprios grãos frescos você vai economizar dinheiro. Verde, cera, lima e feijão italianos ficar fresco em frascos de conservas com a adição de uma pequena quantidade de sal. Conservas de pressão de trabalho usando água fervente e vapor para selar cada frasco e matar bactérias perigosas. Feijão, vegetais enlatados o mais comum, ficar fresco por até cinco anos, quando armazenados e enlatados corretamente. Tentar crescer seu próprio jardim este ano e de conservas vegetais frescos para uma dieta saudável
. Coisas que você precisa
enlatador de pressão (ponderada)
Quart porte frascos de conservas com tampas e anéis
água

Beans (verde, cera, lima ou italiano)
1/2 colher de chá.
sal
Instruções

1. Coloque o rack no interior da pressão industrial de conservas. Encha o fabricante de conservas, com 3 polegadas de água. Porque você vai precisar de água suficiente para cobrir os potes de conserva no meio do caminho, você pode precisar de ajustar o nível da água.
   

2. Esterilizar os frascos de conservas em água fervente por 10 minutos. Isso vai matar todas as bactérias perigosas.
   

3. Break verde, cera ou feijão italianos em pedaços de 1 polegada e remover suas extremidades. Execute os grãos em água morna, e remover qualquer sujeira e detritos. Feijão-de-lima Shell e lave-as.
   

4. Adicione 1/2 colher de chá. de sal para cada frasco quart-sized. Coloque os grãos para os frascos de conservas. Despeje água fervente em frascos, e deixar uma polegada de espaço entre a tampa eo feijão. Coloque a tampa em cada frasco, e aperte o anel de banda sobre a tampa e para o jar.
   

5. Coloque os potes de conservas para o canner pressão. Bloqueie a tampa para baixo, girando a tampa para a posição de bloqueio.
   

6. Retirar o ar dentro do canner pressão. Permitir que o vapor para começar a escapar do respiradouro do canner uma vez que a água começa a ferver. Uma vez que o vapor escapa durante 10 minutos, cobrir o tubo de ventilação com o peso. O enlatador de pressão vai começar a fazer sons sibilantes. Se você observar a vapor escapando sob a tampa, abra a abertura de novo para remover o excesso de ar.
   

7. Permita que o canner pressão para chegar a 10 libras de pressão. Permitir feijão verde para processar durante 25 minutos, e feijão para processar durante 50 minutos, em frascos de quart-sized.
   

8. Ligue o fogo e deixe o enlatador de pressão esfriar. Uma vez que todas as fugas de vapor, remova o peso do canner. Se o vapor continua a escapar do fabricante de conservas, substituir o medidor de peso e continuar a esperar que o vapor para liberar. Não retire a tampa se o vapor ainda derrama do canner.
   

9. Remova a tampa da pressão industrial de conservas longe do seu rosto. Remova cuidadosamente os frascos do fabricante de conservas, e deixe esfriar completamente. Confira os selos dos frascos de conservas, pressionando para baixo em cada tampa. Se a tampa permanece baixo, em seguida, o frasco lacrado correctly.Reprocess quaisquer frascos que não junta e substitua as tampas com os frescos e higienizadas.
   

10. Elimine a água em seu canner por vazamento -lo na pia. Encha novamente o enlatador de pressão com água fresca quando conservas outro lote de feijão.
    

11. Guarde os feijões enlatados em um ambiente fresco e seco. Mark cada frasco com a data em que você conserva-lo para garantir que você consome o feijão no tempo.