A diferença mais óbvia entre o ovo de galinha e do ovo de pato é o tamanho ; ovos de pato são maiores do que ovos de galinha. As cascas dos ovos de pato são ligeiramente mais dura de roer. A casca mais dura dá ovos de pato uma vida útil mais longa - cerca de 6 semanas na geladeira. Dentro, você vai descobrir que o jugo é maior em proporção com os brancos do que a de um ovo de galinha. Então, se você é um amante do jugo, ovos de pato poderia tornar-se um favorito.
O que você pode fazer com um ovo de pato?

Você pode fazer qualquer coisa com um pato ovo que você faz com um ovo de galinha. Ovos de pato são menos aguado do que ovos de galinha, de modo overcooking-los pode torná-los elástico. Ovos de pato são excelentes para o cozimento. Devido ao seu elevado teor de proteínas, ovos de pato fazer bolos subir alto e ficar desse jeito, enquanto o seu alto teor de gordura dá assados ​​um sabor mais rico e cor. A diferença de tamanho entre os ovos de pato e de frango ovos devem ser tidos em conta. Alguns padeiros usar um ovo de pato para cada 2 ovos de galinha pediram. Brancos Pato ovo são mais difíceis de chicote do que a variedade de frango. Adicionando um pouco ácido, sob a forma de suco de limão, vai ajudar a chicoteá-los em forma
Informação Nutricional

Um ovo de pato contém cerca de 130 calorias.; um grande ovo de galinha extras contém cerca de 80. Dos calorias em um ovo de pato, cerca de 86 são de gordura, gordura principalmente monoinsaturada. Um ovo de pato contém 205 por cento do valor diário de colesterol, 18 por cento do valor diário de proteína e 15 por cento do valor diário para o ferro; 100 gramas de ovo de pato conter mais do B6 vitaminas, B12 e A do que a mesma quantidade de ovo de galinha.
Onde encontrar ovos de pato

Se você é a sorte de viver perto de uma fazenda que levanta patos e vende ovos de pato fresco, sua busca acabou. Outras possibilidades seria a busca agricultores mercados, mercearias da especialidade ou os mercados chineses. Há também muitas fazendas de aves on-line que vendem ovos de pato fresco em todo o país. Claro, você sempre pode levantar seus próprios patos. Eles fazem grandes animais de estimação e irá fornecer-lhe os mais frescos de ovos frescos.
Ovos de pato férteis

Quando um pato estabelece um ovo fértil, o embrião é em um muito fase inicial de desenvolvimento, visíveis apenas ao microscópio. O embrião, em seguida, vai ficar dormente até o pato mãe recolhe ovos suficientes para sentar-se continuamente. Quando ela começa esta fase da ninhada, o embrião retoma o seu desenvolvimento. Ovos de pato recolhido no momento da colocação, mesmo se fértil, não provará ou parecer diferente do que os ovos não férteis. Manchas de sangue no jugos não são uma indicação de fertilidade.