Pimenta da Jamaica funciona como um substituto cravo porque os dois temperos compartilhar muitas notas comuns. Ambos apresentam tons subjacentes de zimbro, canela e pimenta. No entanto, pimenta da Jamaica tem um sabor mais intenso - daí o seu nome e abrangente - que dá a sua receita um gosto mais ousado e mais complexo do que os dentes de degustação mais suaves. Adicionando a pimenta da Jamaica, em substituição de dentes de traz notas adicionais para a receita, como a noz-moscada e gengibre tons sutis.
Pro emparelhamento

Como um substituto de cravo, pimenta da Jamaica funciona melhor em algumas receitas do que outros. Para um truque fácil sabor de emparelhamento, pense da pimenta da Jamaica como & quot; pumpkin pie & quot; especiarias e pergunte-se se esse sabor bem conhecido presta-se para o prato em questão. Por exemplo, este tempero funciona particularmente bem com frango e porco pratos, mas podem colidir com carne ou peixe. Como torta de abóbora tempero, complementa pães doces e bolos, bem como arroz, abóbora e pratos de batata-doce. Pimenta da Jamaica pares agradavelmente com compotas, geléias e pratos à base de frutos feitos com maçãs, peras e laranjas, mas pode se destacar contra veggie lados verdes.
Outros Clove Subs

Mesmo se você estiver fora de pimenta da Jamaica, você não está fora de sorte quando se trata de cravo substituições. Para um sabor mais sutil que tem um tom um pouco mais picante, use canela no lugar de dentes. Noz-moscada também funciona como um substituto de cravo, dando ao prato um sabor earthier, mais de noz, menos picante. Para um sabor semelhante a noz-moscada, que é apenas um pouco mais rico e perfumado, ir com maça. Como a pimenta da Jamaica, estas substituições trabalhar em uma proporção de 1 para 1.
Mais a considerar

Se você tem dentes inteiros, mas as suas receitas apela para cravo em pó, ou vice-versa, você pode executar um substituto dente-por-dente; cerca de 1 colher de chá de cravo inteiro funciona tão bem como 3/4 colher de chá de cravo em pó. O subtitution pimenta da Jamaica para-cravo é uma via de mão dupla. Em uma pitada, misture uma pitada de cravo em pó no lugar de pimenta da Jamaica.