picante sabor de casca de canela, sutilmente doce sabor delicioso quando combinado com xarope de bordo. Os tons perfumadas de bordo tornou mais evidente na presença de sabores picantes. Considere o uso de canela em pratos doces, tais como panquecas café da manhã ou pães de sobremesa. Alternativamente, polvilhe canela em esmaltes de bordo para presunto. Canela também é um complemento ideal para feijões cozidos-enhanced bordo. Use casca de canela moída na hora para o sabor mais eficaz.
Cardamon

Na Índia, onde a erva de bordo-like conhecido como feno-grego domina a cena culinária, cozinha com freqüência virar para cardamomo para realçar os sabores de molhos e ensopados. Cardamomo é um tempero doce com uma intensa fragrância de resina-like. Ele combina bem com com xarope de bordo em pratos doces e salgados. Considere agitando uma pequena quantidade de xarope de bordo em curries, chás e ensopados feitos com cardamomo, ou usar cardamomo para melhorar suas sobremesas à base de bordo. Maple e trabalho cardamomo surpreendentemente bem em pratos com batata.
Thyme

O sabor forte da folha de tomilho corajosamente complementa xarope de bordo em pratos de todas as variedades. Use tomilho com xarope de bordo em carnes assadas, batatas, vegetais pratos e outras comidas saborosas. Tomilho e de bordo também emparelhar bem em frutos do mar e feijões cozidos. Em geral, tomilho fresco é preferível tomilho seco quando utilizados em receitas; seus mais pungentes compostos saborosos são mais pronunciadas antes de ser processado ou aquecido.
moscada

A amargura de noz-moscada proporciona um contraste complementar contra sabores ricamente doce do xarope de bordo. Em tortas de creme, pães sobremesa, doces e molhos, noz-moscada cria um tom morno mas ligeiramente acre para melhorar e equilibrar xarope de bordo. Os dois sabores também funcionam bem juntos em pratos de batata doce, abóbora, cenoura e sopas de legumes. Use noz-moscada levemente nas primeiras vezes você cozinhar com ele. Muito do que pode rapidamente fazer um prato overpoweringly amargo.