Por que a receita é pronunciada dessa maneira?

A pronúncia da receita (ˈresəpē ) permaneceu consistente durante séculos. A palavra se origina do latim vulgar do início do século 14, que significa 'uma prescrição médica' ou 'fórmula', com a mesma pronúncia de 'receita' no inglês médio. O francês médio adaptou isso para 'receite' e esta combinação 'cei' foi pronunciada 'ver'. A grafia mudou posteriormente para 'receita' em meados de 1600.