Quais são os tipos de especiarias?

Os tipos comuns de especiarias incluem:

- Pimenta da Jamaica: Uma mistura de cravo, noz-moscada e canela, a pimenta da Jamaica tem um sabor quente e levemente adocicado. É comumente usado em temperos jerk jamaicanos, garam masala e especiarias em conserva.

- Anis: O anis tem um sabor doce de alcaçuz. É comumente usado em produtos assados, como biscoitos, bolos e pães. Também é utilizado em licores e chás.

- Manjericão: O manjericão tem um sabor fresco e levemente apimentado. É comumente usado na culinária italiana e mediterrânea, como molho pesto, pizza e pratos de massa.

- Folha de louro: As folhas de louro têm um sabor quente e ligeiramente adocicado. Eles são comumente usados ​​em sopas, ensopados e marinadas.

- Pimenta preta: A pimenta preta é feita a partir dos frutos secos da planta Piper nigrum. Tem um sabor forte e picante. É um dos temperos mais comuns utilizados na culinária e é utilizado em quase todas as cozinhas.

- Pimenta caiena: A pimenta caiena é feita a partir de vagens secas e moídas da planta Capsicum annuum. Tem um sabor quente e picante. É comumente usado na culinária cajun e mexicana, como gumbo, jambalaya e tacos.

- Canela: A canela é uma especiaria feita da casca da árvore Cinnamomum verum. Possui sabor quente, doce e levemente amadeirado. É comumente usado em panificação, como biscoitos, bolos e tortas. Também é usado no chá chai e no vinho quente.

- Cravo: O cravo é o botão de flor seco da árvore Eugenia caryophyllus. Eles têm um sabor forte, picante e levemente adocicado. Eles são comumente usados ​​​​em panificação, como biscoitos, bolos e tortas. Eles também são usados ​​em cidras e bebidas quentes.

- Cominho: O cominho é feito a partir de sementes secas da planta Cuminum cyminum. Possui sabor quente, terroso e levemente amargo. É comumente usado na culinária indiana, do Oriente Médio e do Norte da África, como caril, falafel e homus.

- Funcho: As sementes de erva-doce têm um sabor doce e ligeiramente amargo. Eles são comumente usados ​​na culinária italiana e mediterrânea, como pratos de massa, saladas e vegetais assados.

- Alho: O alho é um vegetal bulboso de sabor picante e levemente adocicado. É comumente usado em quase todas as cozinhas e em uma grande variedade de pratos.

- Gengibre: O gengibre é uma raiz de sabor picante e levemente adocicado. É comumente usado na culinária asiática, como refogados, sopas e ensopados. Também é usado em pão de gengibre, biscoitos de gengibre e refrigerante de gengibre.

- Bagas de zimbro: As bagas de zimbro têm um sabor picante e ligeiramente adocicado. Eles são comumente usados ​​em gin e outros licores.

- Manjerona: A manjerona tem um sabor doce e levemente apimentado. É comumente usado na culinária italiana e mediterrânea, como pratos de massa, saladas e vegetais assados.

- Sementes de mostarda: As sementes de mostarda têm um sabor forte e picante. Eles são comumente usados ​​em picles, mostardas e caril.

- Noz moscada: A noz-moscada é feita a partir da semente seca da árvore Myristica fragrans. Tem um sabor quente, doce e levemente noz. É comumente usado em panificação, como biscoitos, bolos e tortas. Também é usado em vinho quente e gemada.

- Orégano: O orégano tem um sabor picante e levemente adocicado. É comumente usado na culinária italiana e mediterrânea, como pratos de massa, pizzas e saladas.

- Páprica: A páprica é feita a partir de vagens secas da planta Capsicum annuum. Possui sabor suave e levemente adocicado. É comumente usado na culinária húngara e espanhola, como goulash e paella.

- Salsa: A salsa tem um sabor fresco e ligeiramente apimentado. É comumente usado como guarnição em muitos pratos, como sopas, ensopados e saladas.

- Sementes de papoula: As sementes de papoula têm um sabor de nozes levemente adocicado. Eles são comumente usados ​​​​em panificação, como muffins, bolos e pães. Eles também são usados ​​em molhos para salada e molhos.

- Flocos de pimenta vermelha: Os flocos de pimenta vermelha são feitos de pimenta vermelha seca e esmagada. Eles têm um sabor quente e picante. Eles são comumente usados ​​​​na culinária italiana e asiática, como pratos de massa, pizzas e refogados.

- Alecrim: O alecrim tem um sabor picante e ligeiramente amargo. É comumente usado na culinária mediterrânea, como carnes assadas, vegetais e ensopados.

- Açafrão: O açafrão é feito a partir dos estigmas secos da flor Crocus sativus. Possui sabor picante e levemente amargo. É comumente usado na culinária espanhola, do Oriente Médio e asiática, como paella, risoto e biryani.

- Sábio: Sage tem um sabor picante e levemente apimentado. É comumente usado na culinária italiana, francesa e alemã, como pratos de massa, salsichas e pratos de aves.

- Anis estrelado: O anis estrelado tem um sabor doce e levemente semelhante ao de alcaçuz. É comumente usado na culinária chinesa, vietnamita e indonésia, como sopas, ensopados e carnes assadas.

- Tomilho: O tomilho tem um sabor picante e ligeiramente adocicado. É comumente usado na culinária italiana, francesa e mediterrânea, como pratos de massa, aves e carnes assadas.

- Cúrcuma: A cúrcuma é feita a partir da raiz seca da planta Curcuma longa. Tem um sabor quente e ligeiramente amargo. É comumente usado na culinária indiana, do Oriente Médio e do Sudeste Asiático, como caril, ensopados e sopas.

- Baunilha: A baunilha é feita a partir dos grãos secos da orquídea Vanilla planifolia. Tem um sabor doce e levemente floral. É comumente usado em panificação, como biscoitos, bolos e sorvetes.