Qual é a planta usada como erva e tempero cujas sementes estão no curry?

O coentro (Coriandrum sativum) é usado tanto como erva culinária quanto como tempero. Suas sementes, comumente conhecidas como sementes de coentro, são amplamente utilizadas em caril, especialmente na culinária do Sul da Ásia e do Oriente Médio.