Como fazer Sea Salt caramelo (8 etapas)

O sal do mar e caramelos têm ambos sido em torno de eras; emparelhar esses dois standbys favoritos para colocar uma nova rodada sobre um velho amigo. Assim como você usa sal para realçar o sabor de um prato saboroso, ele adiciona um elemento novo e refrescante para um doce deleite
. Coisas que você precisa
1 3/4 xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite
3/4 xícara de xarope de milho de doces
termômetro página 4 colheres de sopa de manteiga com sal
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 colher de chá. sal do mar
1 colher de sopa. sal do mar
Pergaminho papel página 4 colheres de sopa. óleo vegetal
Instruções

1. Mix açúcar e creme de leite em uma panela em fogo médio, mexendo até que comece a ferver.
   

2. < p> Despeje o xarope de milho e continue a mexer até que o termômetro lê 230 graus.
   

3. Misture a baunilha ea manteiga e continue mexendo até que o termômetro atinge 240 graus.
   
   

4. Adicione 1 colher de chá. sal do mar, agitando-o no caramelo. Retire a panela do fogo.
   

5. Despeje o caramelo em uma bandeja quadrada de 8 polegadas forrada com papel manteiga e deixe-o esfriar por 30 minutos.
   

6. Polvilhe o caramelo com o sal do mar restante e deixe-o continuar a arrefecer durante uma hora.
   

7. Vire a panela de cabeça para baixo sobre uma tábua forrada com papel manteiga. Toque na panela com uma palma aberta até o caramelo cai sobre a placa de corte.
   

8. Limpe uma fina camada de óleo vegetal sobre a lâmina de uma faca e cortar o caramelo em pedaços médios .