Como se preparar Truffle Inoculante

As trufas são um fungo que cresce nas raízes das árvores. De alguma maneira, eles são parasitas para a árvore e reunir os hidratos de carbono a partir da árvore de hospedagem. Trufas têm sido uma iguaria desde os tempos romanos antigos e foram referidos pelo Apicius em seu livro do cozinheiro "De re Coquinaria." Crescer seus próprios trufas pode ser um processo difícil se você não sabe como para inocular os esporos corretamente. Preparando-se para a inoculação é o passo mais importante de germinação para trufas e outros cogumelos. Ele hidrata os esporos e começa o processo de crescimento
. Coisas que você precisa
Um desinfetante spray de
Uma seringa limpa
Água
Spore impressão
fonte de calor
Faca afiada
Pinças
Tin foil fogão
Pressão
Instruções

1. Esterilizar seu espaço de trabalho por pulverização um desinfetante em todas as superfícies que você estará trabalhando com. Permitir que o spray desinfetante para estar de acordo com as instruções na garrafa, em seguida, seque com uma toalha estéril. Seu ambiente de trabalho deve ser completamente estéril para evitar a contaminação durante a preparação da seringa inoculação.
   

2. esterilizar a água, colocando-o em um recipiente de vidro, como um copo ou jarra de conservas, e depois submersing que numa panela de pressão durante 30 minutos a 15 psi. Retirar o copo cheio de água ou pote da panela de pressão e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente.
   

3. Esterilizar sua faca e pinças segurando-os sobre a fonte de calor, tal como um gás queimador, mais leve ou golpe tocha, durante 30 segundos. Este processo irá matar qualquer germes, fungos ou bactérias na faca e pinças.
   

4. Raspe alguns esporos de sua impressão de esporos com a faca para soltá-las. Permitir que os esporos a cair para dentro do recipiente de água estéril. Mexa os esporos em torno da água de modo que eles estão uniformemente distribuídas ao longo da água.
   

5. Insira o seu seringa limpa para a água de esporos e preenchê-lo com a água de esporos. Coloque uma tampa sobre a seringa e coloque-o em um saco limpo selo-capazes de plástico. Você deve esperar que os esporos para ser hidratado antes de usá-los a crescer trufas. Isso pode demorar de 24 horas a 3 dias. Uma seringa inoculação preparado pode ser mantido em um refrigerador por até 6 meses.