Como você faz gelatina azul?

Para fazer gelatina azul você vai precisar de:

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
- 1/4 xícara de água fria
- 1 xícara de água fervente
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de suco de limão
- Corante alimentar azul (opcional)

Instruções:

1. Prepare a Gelatina: Em uma tigela pequena, misture a gelatina em pó e a água fria até dissolver. Reserve por 5 minutos ou até a mistura ficar esponjosa e engrossar levemente.

2. Dissolva o açúcar: Em uma panela média, misture a água fervente e o açúcar. Mexa continuamente até que o açúcar se dissolva completamente.

3. Adicione a mistura de gelatina: Assim que o açúcar se dissolver, retire a panela do fogo e acrescente a mistura de gelatina. Mexa bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

4. Adicione suco de limão e corante alimentar: Adicione o suco de limão e o corante azul, se desejar, à panela e mexa até incorporar.

5. Despeje no molde: Despeje a mistura de geleia azul em uma forma de sua preferência (formas individuais ou uma forma maior para uma geleia inteira). Leve a gelatina à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite, até que esteja completamente firme e firme.

6. Desenforme e sirva: Assim que a gelatina estiver firme, mergulhe o molde brevemente em água morna para soltar as bordas. Desenforme delicadamente a gelatina em um prato de servir e corte-a nos formatos desejados. Sirva sua geleia azul gelada.

Aproveite sua geleia azul caseira!