sorveterias, como Humphrey Slocombe em San Francisco fez um nome para si através da incorporação de cereais de pequeno almoço em suas receitas. Em casa, em vez de usar os cereais como mix-ins, você pode usá-los como coberturas. Cereais sem açúcar funcionar tão bem como variedades adocicadas. Você também pode tentar granola ou muesli como uma cobertura de sobremesa. Mesmo simples germe de trigo acrescenta uma crise de boas-vindas para um sundae.
Crocante e salgado

Um toque de sal adiciona um agradável contraste com sorvete de doce e cremoso. E um elemento de crise também compensa a suavidade de uma sobremesa gelada e cremosa. Alguns chefs de sobremesa com visão de futuro polvilhe grandes cristais de sal do mar diretamente sobre o sorvete. Mas se essa estratégia é um pouco demais para você, experimente um lanche salgado em cima do seu sundae em seu lugar. Varas do pretzel picadas-up fazer uma sobremesa avantajado bem. O mesmo acontece com pipoca simples. Caramelo de milho, também, é uma possibilidade, como é a mistura salgado-doce conhecido como milho chaleira.
Syrupy doce

Nem tudo tem de ser de cerca de contraste, no entanto . Xaropes doces de chocolate e caramelo são tão tradicionais uma cobertura como eles vêm. Vale a pena explorar outras, coberturas xaroposo doces também. Tente uma ou duas colheres de melaço de romã, que é simplesmente o suco de romã e açúcar reduzido a um condimento pegajoso. Data xarope é outra opção. Para uma cobertura gourmet, tente fazer uma redução de vinagre balsâmico e regue-o sobre o seu sabor de sorvete de escolha.
Opções Fruity

Fruit está no topo outra sobremesa padrão , a partir de bagas frescas simples para a cereja maraschino onipresente. Vale a pena tentar uma série de variações mais incomuns sobre esse tema também. Macerar sua escolha de baga no champanhe, vinho tinto ou branco, rum, Grand Marnier ou outro licor. Você também pode usar suco de laranja ou limonada, se quiser. Ou tente um fiozinho de qualidade do azeite extra-virgem, mais uma pitada de sal marinho e as raspas de limão. Pode parecer incomum, mas é surpreendentemente saboroso. Tente raspas de laranja, também. Outra opção é para polvilhar liofilizadas morangos ou outra fruta sobre o gelado, que proporciona tanto uma nota doce e uma textura crocante ao mesmo tempo.
Apenas um Sprinkle

nonpareils Coloridos doces não são os únicos que podem polvilha top sorvete. Tome uma página do sobremesas mexicanas e polvilhe um sundae com quantidades iguais de Caiena e canela para um acabamento picante. Ou adicione crise com biscoitos esmagados graham, gingersnaps, bolachas de baunilha ou de qualquer outro cookie que agrada ao seu paladar.