Como Glaze Mirtilos (3 etapas)

Vidros adiciona um revestimento transparente, brilhante para blueberries. Ele é feito principalmente para a estética, pois torna a fruta boa aparência, mas também acrescenta um toque de doçura, o que é benéfico se os mirtilos são uma torta pouco. Blueberries com vidros pode ser comido sozinho ou como uma cobertura para bolos, tortas, tortas e outras delícias. Sempre comece com os mirtilos frescos, que resistem estragar antes que eles são comidos
. Coisas que você precisa
Sugar
Cornstarch
Sumo de maçã
Corn Syrup
arrefecimento fio rack ou esteira de cozimento do silicone
colher Grande
Instruções

1. Faça um esmalte usando uma meia xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de amido de milho, 1 xícara de suco de frutas e 2 colheres de sopa de xarope de milho. Você pode usar qualquer suco de sabor, embora um suco mais escura, como suco de uva irá resultar em um esmalte mais escuro. Ferver o açúcar com metade do suco. Misture o amido de milho com suco restante e, em seguida, levá-lo para a mistura quente. Continue cozinhando o esmalte enquanto mexendo sempre até engrossar o suficiente para cobrir a colher. Adicione o xarope de milho e deixe ferver por mais um minuto antes de removê-lo do calor. O esmalte será quente, por isso é importante para resfriá-lo completamente antes de vitrificar os mirtilos.
   

2. Coloque blueberries limpas em um fio fino de arrefecimento rack ou silicone esteira de cozimento se os mirtilos são muito pequenos . A grelha irá permitir que o excesso escorra para o esmalte de grandes mirtilos, mas não é necessário. A esteira de cozimento de silicone permite a facilidade de limpeza, uma vez que é uma superfície não aderente. Se você usar um rack de cozimento, coloque uma folha de papel de cera embaixo para apanhar o excesso de esmalte como goteja fora.
   

3. Regue o esmalte sobre as blueberries usando uma colher grande. Alternativamente, você pode colocar as blueberries direita no topo de um bolo ou torta e esmalte as bagas no bolo. Se você escolher esse caminho, basta colocar os mirtilos, onde você gostaria que eles e colher o esmalte uniformemente sobre eles. O esmalte irá definir, ou secar um pouco, mas não vai endurecer completamente. Aguarde 30 minutos a uma hora antes de utilizar.