Como Prebake Shells Mini Tartlet

Mini tartlets são servidos com todos os tipos de recheios, variando de misturas quiche para aperitivos para creme de frutas ou mousses para sobremesas. Enquanto recheios são importantes, uma das chaves para uma boa tartlet é a crosta. Pré-cozimento, ou cego-cozimento, a massa significa para assar a massa antes de preenchê-lo e, em seguida, colocá-lo de volta no forno para terminar. Ele ajuda a garantir o preenchimento dos deleites mordida de tamanho não cozer mais do que deveria e que a crosta não é piegas
. Coisas que você precisa
massa tartlet caseiro
Forno
enceradas de papel ou papel manteiga
Oito panelas mini-tart padrão ou panelas para mini muffins
faca afiada ou redondas pequenas cortador do biscoito ou biscoito cortadores
Fork
Folha de cozimento
Como Shells pré-Bake Mini Tartlet

1. Leve à geladeira massa folhada por pelo menos 1 hora, embora possa ser embrulhado em filme plástico por até uma semana. Preaqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
   

2. Retire a massa da geladeira e pastelaria local em papel encerado ou cozer. Crosta rolo para bandejas tart a cerca de 1 /8- 1/4 de polegada de espessura e cortada para um tamanho que é ligeiramente maior do que o fundo da panela. Enrole a massa em forminhas em 24 bolas.
   

3. Coloque a massa de pastelaria na parte inferior das bandejas tart e pressione levemente para remover os vincos ou corrigir pequenas lágrimas. Corte o excesso com uma faca afiada. Coloque bolas de pastelaria em latas e amasse delicadamente até que eles são visíveis logo acima do topo das latas, se usar as panelas de mini-muffin. Alise todas as rachaduras na casca.
   

4. Prick o fundo das conchas com o garfo para garantir que a crosta não faz bolha durante a pré-cozimento.
   

5. Coloque tart ou muffin panelas na folha de cozimento. Coloque folha em forno pré-aquecido e asse 12 a 15 minutos, até dourar. Retire e deixe esfriar completamente.