O suco de limão e as moedas são uma mudança química?

Sim, a reação entre o suco de limão e as moedas é uma mudança química.

Quando o suco de limão (ácido cítrico) entra em contato com uma moeda de cobre, ocorre uma reação química. O ácido cítrico do suco de limão reage com o cobre da moeda para formar citrato de cobre, que é uma nova substância com propriedades diferentes do ácido cítrico ou do cobre. Esta reação é evidenciada pela formação de uma substância verde na superfície da moeda.

A equação química para esta reação é:

Cu(s) + 2H3C6H5O7(aq) → Cu(C6H5O7)2(aq) + H2(g)

Nesta equação, Cu representa cobre, H3C6H5O7 representa ácido cítrico, Cu(C6H5O7)2 representa citrato de cobre e H2 representa gás hidrogênio.