Como congelar ou ervas secas

Você pode congelar ou ervas secas com igual sucesso. A secagem é o método mais comum, e não é difícil, mas o congelamento é mais rápido. Branqueamento ervas antes de congelamento melhora seu sabor e cor. Não importa como você pretende preservar ervas frescas, cortá-los no início da manhã, cortando-los em comprimentos de 6 polegadas fora da planta
. Coisas que você precisa
Caçarola de aço inoxidável
toalhas de papel
tábua de cortar
faca afiada
papel encerado
sacos de armazenamento Resealable
Sacos de papel
elásticos ou
seqüência Folha de cozimento
Hermético recipiente
Congelamento Ervas

1. Mantenha ervas pelas hastes e mergulho em água fervente, balançando-los através da água suavemente. Quando a cor ilumina eles estão prontos. Isso leva apenas alguns segundos.
   

2. Coloque as ervas em toalhas de papel limpo para esfriar
   

3. Prepare-se para o congelamento por qualquer remoção de hastes, cortar ou simplesmente deixando-os todo.
   

4. Seque as ervas e colocar para fora em camadas únicas em papel encerado. Roll-up e etiqueta. Coloque em sacos fechados. Loja no congelador.
   Secagem do ar
   

   1. Faça furos em um saco de papel para a circulação de ar. Reúna os caules e colocá-los parte de cima pela primeira vez no saco para que as hastes são na abertura do saco.
      

   2. Reúna os topos saco em torno das hastes e prenda com elásticos, fios ou barbante .
      

   3. Identifique as malas e alinhar os sacos em uma prateleira. Ervas vai durar o inverno.
      Forno de secagem
      

      1. Espalhe ervas secas e limpas uniformemente em uma camada em uma assadeira.
         

      2. Coloque no forno pré-aquecido 140 graus por cerca de 45 minutos. Coloque uma colher na porta do forno para prop abrir ligeiramente para os últimos 15 minutos.
         

      3. Retire do forno e deixe descansar por 12 horas ou durante a noite.
         

      4. Coloque os ramos inteiros, ramos ou folhas em um recipiente hermético rotulados. Mantenha por até seis meses em um local fresco e escuro.