O cream cheese com baixo teor de gordura é mais saudável do que a margarina?

O cream cheese e a margarina com baixo teor de gordura têm seus próprios perfis nutricionais exclusivos e potenciais benefícios e desvantagens para a saúde. Aqui está uma comparação geral dos dois:

1. Conteúdo de gordura:
- Cream cheese com baixo teor de gordura:Como o nome sugere, o cream cheese com baixo teor de gordura tem um teor de gordura menor em comparação com o cream cheese normal. Geralmente contém cerca de 3 gramas de gordura por porção.
- Margarina:A margarina é normalmente feita de óleos vegetais e pode conter quantidades variadas de gordura dependendo do tipo (por exemplo, normal, light ou para barrar). Em média, contém cerca de 7 a 10 gramas de gordura por porção.

2. Gordura saturada:
- O cream cheese com baixo teor de gordura tem maior teor de gordura saturada em comparação com a margarina. A ingestão de gordura saturada deve ser limitada, pois pode aumentar os níveis de colesterol LDL (ruim) no sangue, contribuindo para o risco de doenças cardíacas.
- A margarina, especialmente aquelas rotuladas como “saudáveis ​​para o coração” ou “com baixo teor de gordura”, geralmente contém menos gordura saturada do que o cream cheese com baixo teor de gordura. Isso torna a margarina a melhor escolha para reduzir a ingestão de gordura saturada.

3. Gordura insaturada:
- O cream cheese com baixo teor de gordura tem baixo teor de gordura insaturada, enquanto a margarina é geralmente uma boa fonte de gorduras insaturadas, principalmente gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas. Essas gorduras insaturadas podem ajudar a reduzir o colesterol LDL e melhorar a saúde do coração.

4. Colesterol:
- O cream cheese com baixo teor de gordura contém colesterol devido à sua origem láctea. A ingestão de colesterol deve ser limitada para manter a saúde do coração.
- A margarina, feita a partir de óleos vegetais, é naturalmente isenta de colesterol.

5. Calorias:
- O cream cheese e a margarina com baixo teor de gordura têm contagens de calorias semelhantes. Uma porção de cada normalmente fornece cerca de 50-60 calorias.

6. Sódio:
- Tanto o cream cheese com baixo teor de gordura quanto a margarina geralmente contêm sódio, que deve ser consumido com moderação para manter níveis saudáveis ​​de pressão arterial.

7. Vitaminas e Minerais:
- O cream cheese com baixo teor de gordura fornece algumas vitaminas e minerais, como vitamina A, riboflavina e cálcio, devido ao seu teor de leite.
- A margarina pode ser enriquecida com vitaminas A e D e, às vezes, contém esteróis vegetais adicionados que podem ajudar a diminuir a absorção de colesterol.

8. Capacidade de propagação:
- O cream cheese com baixo teor de gordura costuma ser mais fácil de barrar do que a margarina, o que o torna mais conveniente para uso em sanduíches, bagels ou biscoitos.

9. Sabor e Textura:
- O cream cheese com baixo teor de gordura tem um sabor picante e cremoso e uma textura macia e fácil de barrar.
- A margarina tem sabor neutro e textura semelhante à manteiga, mas pode variar dependendo do tipo e dos ingredientes utilizados.

10. Uso:
- O cream cheese com baixo teor de gordura é comumente usado em molhos, pastas para barrar e como base para vários pratos, como cheesecakes.
- A margarina é usada como pasta, na panificação e como substituto do óleo de cozinha.

Em resumo, embora o cream cheese com baixo teor de gordura possa ter menos gordura em comparação com o cream cheese normal, a margarina oferece um melhor perfil nutricional em termos de gordura saturada, gorduras insaturadas e teor de colesterol. No entanto, o valor nutricional específico e os efeitos na saúde podem variar dependendo da marca e do tipo de cream cheese ou margarina com baixo teor de gordura.
É importante verificar os rótulos nutricionais e escolher produtos que atendam às suas necessidades e preferências alimentares individuais.